QBONBON

因為婆婆回美國 我們家頓失煮菜的高手

所以幾乎三餐都吃外面 

其實內心十分愧疚 沒有做到媳婦的本分

因此今天決定來洗手作羹湯

有鑑於公公可能不喜歡年輕人花俏的西式料理（其實我也只會煮義大利麵、咖哩飯...）

我選擇挑戰【滷肉】- 網路說這是家庭必備的簡易料理   

素滴 首先 先上網google一下各家達人的食譜 再到傳統市場買食材

說到 傳統市場 還被花同學笑說來台南四個月還不知道傳統市場在何方

真的是罪大惡極的媳婦 在古早時代應該早就被休掉

我們到海安路上頂頂有名的水仙宮市場 

採購食材  果真比supermarket便宜又大碗 應該早點逛這好所在

回家 第一件事 是把亨利厭惡的肥肉脂肪一刀一刀的去掉

這是不是愛人的極致表現...                

準備滷的東西：五花豬肉、海帶、豆腐、香菇、滷蛋

其他食材：洋蔥、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、滷包

作法：

1. 先將五花肉川燙，川燙好的五花肉再過冷水 讓肉緊縮 血水流出

2. 熱鍋加油，將洋蔥、薑片以及蔥白一起下去爆香

3. 將五花肉片下去翻炒，將表面煎成黃金色 據說會使肉更緊實

4. 加熱滷汁：水（三分之二）、醬油（三分之一） 加滷包、米酒、冰糖

5. 把煎好的五花肉片與爆香料一起倒入滷汁內 並加上其他東東

6. 開鍋蓋至滷汁滾沸後轉小火半開鍋蓋滷約 1 小時就完成了！

 幕後英雄: 米酒、冰糖、滷包 或是 可樂

是不是粉可口美味啊 

有了一桌晚餐 終於可以不用再愧對公公了 

附註： 亨利和公公說味道尚可 但不夠甜 （奇怪 我冰糖加滿多的啊）

          並且不用再放滷包 他們不喜歡滷包的口感