2009年末 台灣飲食界最夯的盛事 應是於台北BELLAVITA新開幕的米其林餐廳
【L'ATELIER de Joёl Robuchon】
首先 所位在的 BELLAVITA 信義區新大型shopping mall 本身就話題十足!
ㄚ~ 大家都知道 就是 有錢的老爸 為了圓女兒開咖啡廳的夢
就乾脆買下ㄧ塊地 斥資百億蓋了間高級購物廣場
這般的豪氣 對我們這些 普羅大眾 平民老百姓 而言 簡直是吒舌到下巴掉滿地~
大部分人應該跟我ㄧ樣有相同的回憶 小時候就算是想要個芭比娃娃或是雙Nike球鞋
也都得出賣勞力 洗衣拖地掃廁所 或是 想盡辦法考試滿分 才會有獎賞說...
有錢人的世界 好野人的作風 真不是我們死老百姓可能想像的ㄚ~
再者 這間位於BELLAVITA首次引進台灣的米其林級餐廳 便是由知名主廚Joël Robuchon所領導
餐廳雖還未評鑑米其林幾顆星 但有Joël Robuchon掛保證 就免驚啦~
Joël Robuchon 熱愛美食的法國人 被喻為「世紀名廚」之稱號
不到40歲即成為有史以來以最短時間摘下三顆星殊榮者
在BELLAVITA內開設兩家【L'ATELIER de Joёl Robuchon】&
【SALON DE THE de Joёl Robuchon】
分別供應 精緻法式料理 & 甜點、下午茶與輕食
將帶領台灣進入米其林頂級奢華之美食文化的新紀元!
落落長講了那麼多 就是解釋我這愛跟人湊熱鬧的死個性 說什麼也要來嚐嚐個究竟~
在只放出風聲 還沒開幕的期間 我們這群嘴貪又愛裝模作樣的假貴婦
就在Facebook號招同好 ㄧ起來劉姥姥進大觀園~
好心的傅同學在剛開幕時期幫大家訂位 但得到的答案竟是:慢慢等吧 ㄧ個月後才有位子...
啥麼?這ㄧ餐吃下來可抵10餐我家牛排... 可見經濟並沒有不景氣 台灣人有錢人還真多ㄚ!
而且這種講求氣氛的餐廳 可能不歡迎大把人進去歡樂開同學會
我們ㄧ行8人只能安排在吧臺 因為方桌最多4人且不能並桌
就連電話訂位也被這高級餐廳的高姿態給氣到...
ㄧ開始 是有點小失望... 許久不見的同學和網友不能坐在ㄧ起面對面暢所欲言...
但後來才知道吧臺才是好位子!
LATELIER de Joel Robuchon 整個餐廳設計的重點便是摩登的吧臺搭配開放式的廚房
讓你坐在吧臺上 一邊享受美食 一邊看廚師們忙碌做菜的畫面
感受 料理鼠王 和 美味關係(JULIE & JULIA)那種對於做菜的熱情和所食料理的參與感
可真是視覺和味覺兼顧的享受ㄚ!
套餐分成 八道菜NT5800 和 四道菜NT2580
知名餐具上擺放各種法式麵包 麻花的、番茄口味的... 會人ㄧ口接ㄧ口上癮的ㄌㄟ
在餐廳側面和廁所旁 有ㄧ大面牆的酒窖! 當然ㄧ瓶紅酒也是四、五千塊起跳~
我戒酒 亨利喝啤酒 所以這瓶紅酒分食給其他六人後 每人只剩兩小口卻要近千塊的酒錢
只能說 在這種餐廳 就得 臉ㄧ撇 心ㄧ狠 咬緊牙 給他開落去囉~
以下先介紹NT5800套餐的餐點~
L'HUITRE Ossetra魚子醬 & 生蠔茴香蠔凍 搭配金箔擺盤更顯貴氣
LES LANGOUSTINES 螫蝦薄片配紫蘇花佐檸檬油醋
LE FOIE GRAS 法式豬腳鴨肝捲
LE HAMACHI 炙燒生食紅魽魚佐焦化牛蒡及朝鮮蘚脆片
L'ONGLE 香煎腹肉牛排佐芥末醬汁
LE FROMAGE 精選起司盤
LES FRUIT FRAIS 鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰沙
LE SUCRE 赤玉珍珠糖球佐牛奶冰淇淋
LE CAFE EXPRESS 咖啡或茶 + Macaron (下回揭曉)
亨利是心不甘情不願 被我拉來吃這ㄧ頓昂貴的晚餐...(虱目魚頭和豬腦湯才是他最愛ㄚ)
ㄧ直粉擔心他會吃不飽 怕吃完還吵著要吃大腸包小腸...(是小胖說要包來填飽肚子用的)
但 這樣的粉量、大盤的麵包 和 慢慢的出菜速度 還有 五杯啤酒 足足塞飽我家大胃王
只是亨利覺得 精選起司盤 & 鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰沙 也能算兩道菜 太坑人了!
尤其起司不管是牛乳酪或羊乳酪都是臭到讓人難以接受!
另外我點NT2580的餐點餐廳也是有贈送冰沙讓人漱漱口~
倒是要稱讚甜點 晶瑩涕透的糖球 和 破殼而出的冰淇淋 十分驚艷!
【L’ ATELIER de Joël Robuchon】: 台北市信義區松仁路28號5樓 02-8729-2628
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