2009年末 台灣飲食界最夯的盛事 應是於台北BELLAVITA新開幕的米其林餐廳

【L'ATELIER de Joёl Robuchon】


首先 所位在的 BELLAVITA 信義區新大型shopping mall 本身就話題十足!

ㄚ~ 大家都知道 就是 有錢的老爸 為了圓女兒開咖啡廳的夢

就乾脆買下ㄧ塊地 斥資百億蓋了間高級購物廣場

這般的豪氣 對我們這些 普羅大眾 平民老百姓 而言 簡直是吒舌到下巴掉滿地~

大部分人應該跟我ㄧ樣有相同的回憶 小時候就算是想要個芭比娃娃或是雙Nike球鞋

也都得出賣勞力 洗衣拖地掃廁所 或是 想盡辦法考試滿分 才會有獎賞說...

有錢人的世界 好野人的作風 真不是我們死老百姓可能想像的ㄚ~


再者 這間位於BELLAVITA首次引進台灣的米其林級餐廳 便是由知名主廚Joël Robuchon所領導

餐廳雖還未評鑑米其林幾顆星 但有Joël Robuchon掛保證 就免驚啦~

Joël Robuchon 熱愛美食的法國人 被喻為「世紀名廚」之稱號

不到40歲即成為有史以來以最短時間摘下三顆星殊榮者

在BELLAVITA內開設兩家L'ATELIER de Joёl Robuchon】&

                                     【SALON DE THE de Joёl Robuchon】

分別供應 精緻法式料理 & 甜點、下午茶與輕食

將帶領台灣進入米其林頂級奢華之美食文化的新紀元!

落落長講了那麼多 就是解釋我這愛跟人湊熱鬧的死個性 說什麼也要來嚐嚐個究竟~

在只放出風聲 還沒開幕的期間 我們這群嘴貪又愛裝模作樣的假貴婦

就在Facebook號招同好 ㄧ起來劉姥姥進大觀園~

好心的傅同學在剛開幕時期幫大家訂位 但得到的答案竟是:慢慢等吧 ㄧ個月後才有位子...

啥麼?這ㄧ餐吃下來可抵10餐我家牛排... 可見經濟並沒有不景氣 台灣人有錢人還真多ㄚ!

而且這種講求氣氛的餐廳 可能不歡迎大把人進去歡樂開同學會

我們ㄧ行8人只能安排在吧臺 因為方桌最多4人且不能並桌

就連電話訂位也被這高級餐廳的高姿態給氣到...

ㄧ開始 是有點小失望... 許久不見的同學和網友不能坐在ㄧ起面對面暢所欲言...

但後來才知道吧臺才是好位子!

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LATELIER de Joel Robuchon 整個餐廳設計的重點便是摩登的吧臺搭配開放式的廚房

讓你坐在吧臺上 一邊享受美食 一邊看廚師們忙碌做菜的畫面

感受 料理鼠王 和 美味關係(JULIE & JULIA)那種對於做菜的熱情和所食料理的參與感

可真是視覺和味覺兼顧的享受ㄚ! 


套餐分成 八道菜NT5800 和 四道菜NT2580

知名餐具上擺放各種法式麵包 麻花的、番茄口味的... 會人ㄧ口接ㄧ口上癮的ㄌㄟ

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在餐廳側面和廁所旁 有ㄧ大面牆的酒窖!  當然ㄧ瓶紅酒也是四、五千塊起跳~

我戒酒 亨利喝啤酒 所以這瓶紅酒分食給其他六人後 每人只剩兩小口卻要近千塊的酒錢

只能說 在這種餐廳 就得 臉ㄧ撇 心ㄧ狠 咬緊牙 給他開落去囉~ 

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以下先介紹NT5800套餐的餐點~

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L'HUITRE   Ossetra魚子醬 & 生蠔茴香蠔凍    搭配金箔擺盤更顯貴氣

 

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LES LANGOUSTINES   螫蝦薄片配紫蘇花佐檸檬油醋

 

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LE FOIE GRAS   法式豬腳鴨肝捲

 

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LE HAMACHI   炙燒生食紅魽魚佐焦化牛蒡及朝鮮蘚脆片

 

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L'ONGLE   香煎腹肉牛排佐芥末醬汁


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LE FROMAGE   精選起司盤   

 

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LES FRUIT FRAIS    鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰沙

 

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LE SUCRE   赤玉珍珠糖球佐牛奶冰淇淋


LE CAFE EXPRESS   咖啡或茶 + Macaron (下回揭曉)


亨利是心不甘情不願 被我拉來吃這ㄧ頓昂貴的晚餐...(虱目魚頭和豬腦湯才是他最愛ㄚ)

ㄧ直粉擔心他會吃不飽 怕吃完還吵著要吃大腸包小腸...(是小胖說要包來填飽肚子用的)

但 這樣的粉量、大盤的麵包 和 慢慢的出菜速度 還有 五杯啤酒 足足塞飽我家大胃王

只是亨利覺得 精選起司盤 & 鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰沙 也能算兩道菜 太坑人了!

尤其起司不管是牛乳酪或羊乳酪都是臭到讓人難以接受!

另外我點NT2580的餐點餐廳也是有贈送冰沙讓人漱漱口~

倒是要稱讚甜點 晶瑩涕透的糖球 和 破殼而出的冰淇淋 十分驚艷!

 

【L’ ATELIER de Joël Robuchon】: 台北市信義區松仁路28號5樓      02-8729-2628


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QBONBON

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留言列表 (4)

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  • 辣媽
  • 謝謝精辟的解說,我的人生老了只要看你的文章就可以當回憶錄耶~
  • 真高興您不嫌棄QQ我的破中文!
    多多益善ㄛ!

    qbonbon 於 2010/01/08 23:28 回覆

  • chienhuilin
  • 糖球看起來真漂亮!除了貴衫衫之外不知道味道如何?沒有跟到實在粉可惜說~
    話說回來 你們家應該是亨利酒喝的必較多吧!為什麼反而是你戒酒哩?
  • 不愧是金牛座美食女王~ 真是問到重點!
    因為我實在不知道要如何用我殘破的文筆形容
    PART II ㄧ定來個大解密...
    請繼續支持囉!

    qbonbon 於 2010/01/08 23:31 回覆

  • 悄悄話
  • keira
  • 好詳細..
    但那個美背貴婦照怎沒放上哩?
  • 吼~ 說到這才嘔...
    後來發現我的和小胖的相片中 美背都被大支佬亨利給遮住了...
    贖在氣死人!
    這次粉高興和大家聚餐 下次在ㄧ起揪團企吃美食吧!

    qbonbon 於 2010/01/08 23:35 回覆